¿Qué diferencia hay entre alergia e intolerancia alimentaria?
La intolerancia alimentaria o alergia a los lácteos, gluten, cacahuetes y marisco son las principales afectaciones alimentarias entre los encuestados por Nielsen en su informe sobre el consumidor sensitivo. Este estudio revela, además, que en uno de cada cuatro hogares existe algún miembro de la familia que tiene alergia o intolerancia a ciertos alimentos. Desde…